アスリート栄養サポートプロジェクト活動報告
― 講演会「キウイフルーツ果実の栄養・機能成分とスポーツ」を実施しました ―
2022/07/14
健康栄養学科アスリート栄養サポートプロジェクトでは、女性アスリートへの栄養サポートについて学び、実践していくプロジェクトを実施しております。栄養サポートを実践するにあたって、学生たちは授業で学んだことのみならず、自分でスポーツ栄養に関する情報を得たり、栄養学の知識を増やしたりする努力をしていくことが大切です。その手助けとなるよう、学生向けにスポーツや栄養学等の専門家の講演会を実施しております。今年度第1回目は、本学教授・人間健康学部長の西山一朗先生による「キウイフルーツ果実の栄養・機能成分とスポーツ」と題した講演会を、6月22日に開催いたしました。
西山先生は、キウイフルーツの栄養・機能成分に関するご研究を長年に渡って実施され、国内外で発表されています。日本におけるキウイフルーツ研究の第一人者である西山先生から、キウイフルーツに多く含まれるビタミンCやたんぱく質分解酵素であるアクチニジン等の栄養・機能成分とスポーツとの関係について解説いただき、授業では聞くことのできないキウイフルーツに関する最新の知見を学びました。また、キウイフルーツ果実の追熟の方法と食べごろの見極め等、実用的なお話も聞くことができました(本講演会の内容は、こちらの動画でご覧いただけます)。
講演会の様子
講演会で使用したスライドの一部
なお本講演会は、全国栄養士養成施設協会/ゼスプリ インターナショナル ジャパン・タイアップ授業として、ゼスプリ・サンゴールドキウイとグリーンキウイの2種類を学生へご提供いただきました。学生たちは講演会でキウイフルーツの栄養・機能性を学び、自宅でキウイフルーツを試食して、改めておいしさを実感することができ、とても有意義な学びの機会となりました。
本授業の機会をご提供いただきました全国栄養士養成施設協会様ならびにゼスプリ インターナショナル ジャパン様に心より感謝申し上げます。
アスリート栄養サポートプロジェクトのこれまでの活動もご覧ください。
2023年度
- 2023年度講演会を実施しました
- 日テレ・東京ヴェルディメニーナの選手の皆さまへ補食提供を行いました
- 日テレ・東京ヴェルディベレーザの選手の皆さまへアスリート弁当の提供を行いました
- 日テレ・東京ヴェルディメニーナの選手の皆さまへ補食提供を行いました
- 補食の試作会を開催しました
- 第1回野球部栄養・身体状況調査フィードバックを行いました
- 2023年度 第1回野球部栄養・身体状況調査とワークショップ
- 日テレ・東京ヴェルディメニーナの選手の皆さまにお弁当提供&食育講座を行いました
- 野球部の皆さんに食育講座を行いました
2022年度
- プロジェクトメンバーでスポーツ親睦会を実施しました
- 日テレ・東京ヴェルディベレーザの選手の皆さまへアスリート弁当の提供を行いました
- 2022年度 第3回野球部栄養・身体状況調査
- 日テレ・東京ヴェルディメニーナの選手の皆さまへ7回目の補食提供を行いました
- 日テレ・東京ヴェルディメニーナの選手の皆さまへ2回目のお弁当提供を行いました
- 日テレ・東京ヴェルディメニーナの選手の皆さまへ6回目の補食提供を行いました
- 中高生女性アスリートに補食提供と食育講座を行いました
- 日テレ・東京ヴェルディメニーナの選手の皆さまへ5回目の補食提供を行いました
- 2022年度前期 勉強会、ミーティングの報告
- 日テレ・東京ヴェルディメニーナの選手の皆さまへ4回目の補食提供を行いました
- 中高生女性アスリートに、補食提供、食育講座、測定会結果返却を行いました
- 講演会「キウイフルーツ果実の栄養・機能成分とスポーツ」を実施しました
- 日テレ・東京ヴェルディメニーナ選手の皆さまの栄養・身体状況調査
- 2022年度 第1回野球部栄養・身体状況調査
- 日テレ・東京ヴェルディメニーナの選手の皆さまへ2回目の補食提供を行いました
- 中高生女性アスリートにアスリート弁当の提供と食育講座を行いました
- 日テレ・東京ヴェルディメニーナの選手の皆さまへ補食の提供を行いました
- 日テレ・東京ヴェルディベレーザの選手の皆さまへアスリート弁当の提供を行いました
2021年度
- 中高生女性アスリートに食育講座を行いました
- 中高生女性アスリートへの栄養アドバイス会とアスリート弁当の提供を行いました
- 日テレ・東京ヴェルディメニーナの選手に対する栄養アドバイスを実施しました
- 駒沢学園女子高等学校硬式野球部に栄養アドバイスを実施しました
- 2021年度第1回講演会を実施しました
2020年度
- 我々の活動を日本栄養士会雑誌に発表しました
- 2020年度 栄養・身体状況調査
- 2020年度 第3回ミーティング
- 2020年度 第2回ミーティング
- 2020年度 1年生対象ガイダンス
- 2020年度 第1回ミーティング
2019年度
2018年度
- 栄養・身体状況調査とアスリート用ブランチの提供
- 日テレ・ベレーザの選手に、大好評だった「疲労回復弁当」を提供しました
- 栄養・身体状況調査とアスリート用ブランチの提供
- 日テレ・ベレーザの選手のために、「疲労回復弁当」を作りました!
- 栄養・身体状況調査のフィードバック会
- 栄養・身体状況調査とアスリート用ブランチの提供
- 栄養・身体状況調査とアスリート用メニューの提供