健康栄養学科ニュース
ニュース＆トピックス｜健康栄養学科

妊婦さんの身体に起こる変化とは？（応用栄養学）

妊婦さんは40週の間にどのような変化をするのでしょう？お腹の赤ちゃんの成長のためやお母さん自身の健康のために、特にどのような栄養素の摂取が大切か、どのような生活を送る必要があるかについてやさしくお話しします。

栄養ケアステーションとしての地域貢献の現状と将来

少子高齢化が進む中、地域の実情に応じた生活習慣病の重症化予防と健康づくり、介護予防支援対策等が益々重要となっています。わが大学には栄養ケアステーションを設置しており、現在、地域と密着した各種地域支援事業を実施しています。その実態と今後について解説します。

タイプ別コミュニケーションを知っていますか？（栄養教育論）

管理栄養士の仕事を遂行するには、コミュニケーション能力が欠かせません。なぜなら、栄養教育の目的は、好ましくない食生活を送っている人たちに、何とか好ましい食生活を送ってもらうことにあるからです。どうしたらわかってもらえるのか、どうやって伝えたらよいのか。今回はその手助けをしてくれる「タイプ別コミュニケーション」についてお話しします。

健康な身体づくりのための食事のとり方

日本の栄養問題は瘦せと肥満の2極に分かれています。痩せすぎは筋力や体力の低下を招き、高齢者では要支援や要介護状態に陥ります。一方、中年男性に多いのがメタボです。食事でできる予防の話をします。

女性アスリートを支えるスポーツ栄養学

スポーツ選手は、一般人に比べて消費エネルギー量が多く、発汗等による栄養素の損失も多いため、一般人とはひと味違う栄養管理が必要となります。今回は女性スポーツ選手の栄養サポートに関する知識について、本学科でのサポート実例等を示しながら解説します。

管理栄養士に必要なカウンセリングのスキル（カウンセリング論）

栄養指導の場において、相談者から日常生活における困りごとを丁寧に聞き取り、栄養や身体に関する情報を分かりやすく伝えるために必要なカウンセリングの知識や技術についてお伝えします。

komajo アスリート栄養サポートプロジェクトの活動について

本学では、スポーツ栄養学を実践的に学ぶプロジェクトとして、komajo アスリート栄養サポートプロジェクトを実施しています。パートナーシップ協定を結んでいる日本の女子サッカートップリーグのチームである日テレ・ベレーザ、およびその育成組織である日テレ・メニーナの選手に対して、栄養サポートを行っています。女子のトップサッカー選手に対する我々の取り組みをご紹介いたします。

個別相談と施設見学のみで、体験授業は行いません。

医療・介護施設で働く管理栄養士はどんなことをするの？（臨床栄養学）

病院、介護福祉施設の管理栄養士は医師・看護師・薬剤師・理学療法士らと共にチーム医療を行っています。長年、病院・介護福祉施設で勤務した経験から、その仕事の内容と、結婚や出産を経て、どのように子育てと仕事の両立をしてきたのかを紹介します。

味覚の役割について考えてみよう！（調理学）

おいしさの要因の一つである味には、色々な種類があり、大きく分けて基本味とそれ以外の味に分類できます。今回は味の感じ方や種類、さらには味覚の役割について解説します。