観光文化学類4年 富士屋ホテル（箱根）を見学
2022/10/03
観光文化学類の鮫島ゼミでは、2022年9月12日から1泊2日で箱根にてゼミ合宿を実施しました。その際に、日本を代表するリゾートホテルである富士屋ホテル（箱根）の見学会を開催しました。
集合写真
見学の様子
富士屋ホテル（箱根）とは
富士屋ホテル（箱根）は、明治11年に箱根・宮ノ下に開業した日本で初めての本格的なリゾートホテルです。開国とともに来日する外国人を対象とした国際ホテルとして始まり、ヘレン・ケラー、チャーリー・チャップリン、ジョン・レノンをはじめ、多くの著名人にも愛されてきました。
ジョン・レノンが泊まったスイートルーム
文化財となっているホテル本館
文化財である貴重な館内を見学
富士屋ホテルのスタッフの案内で、富士屋ホテルの歴史を学べるミュージアムや宿泊者専用エリアのほか、スイートルームを見学しました。ホテルの建物の多くは国指定の重要文化財に指定されており、大変貴重なものです。2020年に耐震化のための大改修工事が終了しましたが、伝統的な佇まいを保っています。また館内ミュージアムには日本の観光史を語る上で、大変重要な史料もあります。
ランチの様子
伝統のオムライス
学生の声 鈴木 幸菜さん（横浜市立戸塚高等学校出身）
大正9年建築の旧宴会場「カスケードルーム」を復原した「レストラン・カスケ－ド」で富士屋ホテル伝統の洋食をいただきました。宴会場の建物の特徴のほか、米は野菜の一種であるという西洋の考えを取り入れたためオムライスやカレーでもあえてフォークを使う富士屋ホテル独特のサービスや、フィンガーボールの使い方などテーブルマナーについてスタッフから解説をしていただきながら、食事を楽しみました。豪華な雰囲気のもとで特別な体験をすることができ、とても感激しました。
ゼミでは、日本の観光の未来を考える上で、歴史をさかのぼって幕末開国後の訪日観光がどのように発展してきたのかについて専門書を通じて学んできました。富士屋ホテル（箱根）の見学によってより深い学びにつなげることができました。
富士屋ホテル（箱根）では、本学の国内インターンシップ実習もできます。産学連携を通じて、教室だけに留まらない実践的な教育機会を今後も提供していきます。
観光文化学類 鮫島 卓
