健康料理教室「青葉の季節のおもてなし ～さわやかに、和やかに～ 」を開催しました
2026/06/16
5月16日、「青葉の季節のおもてなし料理」をテーマとした健康料理教室を開催しました。講師に太田信子先生（元・駒沢女子大学教授）をお招きして、和食の作法やおもてなしについて講話を行った後、参加者17名を4グループに分けて調理実習と試食を行いました。調理実習の献立は、藤寿司、鮭の黄金焼き、葛打ちのお吸い物、わかめとちくわの胡麻風味、ココナツムースのフルーツ添え（稲城産いちご）でした。
健康栄養学科の学生もボランティアスタッフとして携わり、当日の調理をサポートしました。
参加された方々からは「料理の内容が良く、バランスもとれていて美味しかったです。藤寿司の花をパカッと開いた瞬間、感動でした」「季節のおもてなし料理を習って、改めて日々の料理を見直すきっかけになりました」「先生をはじめスタッフの皆さまの対応がとても丁寧で楽しい教室です。次回を楽しみにしております」といった嬉しい感想が寄せられました。
