平成30年度 高齢者支援者向け調理講習会を開催しました。
2019/04/09
平成30年11月13日 当大学 調理実習室にて開催
日ごろ高齢者の調理を担っているホームヘルパーさんを対象とした調理講習会を開催しました。参加者11名。
食品の多様性についての講話と、自身の食生活を振り返って食事チェックをおこないました。
食事チェックをするといも類の摂取の少ないことから、長芋を使った調理の実習と試食を行いました。
長芋料理のレパートリーが増えたと嬉しい声をいただきました。
料理の写真
調理の様子
試食の様子