平成28年度 高齢者支援者向け調理講習会を開催しました。
2016/11/25
平成28年9月20日（火）当大学、調理実習室にて開催
日頃高齢者の調理を担っているホームヘルパーさんを対象とした調理講習会を開催しました。
「食材使い切り・保存法」を知りたいと要望があり、それに沿った講話と調理実習を行いました。献立は、冷蔵庫に残っている食材で出来る料理とその展開メニューでした。
参加者さんからは「食材使い切りメニュー・保存法」の表を早速使いたい、展開メニューはとても参考になったとの感想を頂きました。
