産学連携セミナー アラスカシーフード・レシピコンテストが実施されます。
2014/09/24
駒沢女子大学は、株式会社京王エージェンシー（東京都新宿区 代表取締役社長 大里 公二）と社会の発展に寄与する人材の育成を目的として連携し、健康栄養学科の学生を対象に産学連携セミナー（全２回）を実施します。
このセミナーでは、同学科の学生たちがアラスカ産シーフードを用いた商品開発を行います。京王食品株式会社（東京都多摩市 取締役社長 岡村 達矢）とアラスカシーフードマーケティング協会（米国アラスカ州）の協力を得て、素材の特徴を学びこれを生かしたメニューを開発する力や、消費者のニーズを考える力、コスト管理能力、応用力、独創性などを養うことを目的とし、レシピコンテストの形態で実施します。審査で優秀と認められたレシピは、京王食品（株）のベーカリーショップである「Le repas（ルパ）」にて実際の商品として販売される予定です。セミナーは、平成26年10月9日（木）と11月6日（木）に学内で実施予定で、第一回セミナーでは、料理研究家きじまりゅうた氏による実演も行われます。
別ウィンドウ：PDF
