『週刊文春』8月25日号に、人間健康学部の西村一弘先生の解説が掲載されました。

『週刊文春』8月25日号の特集「“減塩の切り札”乳和食レシピ」に、人間健康学部 健康栄養学科 西村一弘教授のコメントが掲載されました。
高血圧、糖尿病、認知症などの予防効果が期待される乳和食についての解説とレシピが紹介されています。

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